[요리팁] 옥수수 맛있게 먹는 방법

속리산 계곡에 놀러 갔다 오는 길에 괴산에서 옥수수를 사왔습니다. 괴산 대학 옥수수. 왜 대학일까요? 옥수수로 자식 대학 공부까지 다 시켰다고 해서 유래한 말은 아니겠죠?ㅋ

맛있는 먹는 방법을 공유해 봅니다~ 아으 졸려.

1단계 - 옥수수 사러 괴산으로 갑니다.

무작정 출발?ㅋㅋㅋ 신선도가 중요하다는 뜻입니다~ 꼭 괴산이 아니여도 좋습니다만 가능하면 산지에서 밭에서 수확한지 얼마 안된 옥수수가 좋습니다.

물올려 놓고 옥수수 따러간다.구전 비화

이런 말이 있죠. 그만큼 빠른 시일내에 조리가 중요하다는 것입니다.

34번, 37번 국도 지날때 대학 옥수수 쌓아놓고 파는 곳이 몇곳 있습니다. 저는 30개 만오천원 주고 샀어요. 쌀땐 만원까지도 떨어진다고하네요.

2단계 - 옥수수 수염도 버리지 마세요.

버리지 말고 삶을때 사용해요.

수염은 따로 씻어서 삶는 물에 같이 넣어주세요.

밑둥도 너무 바짝 다듬지 마세요. 육수 뽑아야되요...

3단계 - 소금 1, 설탕 3 스푼.

옥수수 5개 기준으로 살짝쿵 넣어주세요. 왜? 간을 맞춘달까나~!ㅎ

4단계 - 남길건 냉동 후 해동해서 드세요.

남은 것이 아니라 남길것입니다!! 먹을 만큼만 꺼내두고 나중에 먹을 분량은 가능한 빨리 냉동 보관하세요. 저희 어머니는 뜨거운걸 그냥 냉동실로 넣어버리시는데,,,그건 좀 과한것 같고 밤에 삶고 아침에 냉동실에 바로 넣어버리세요~ㅎ

우리땅에서 난 제철 음식 맛있게 드시고 건강하세요!